Az Absolut Flying koktél egy igazán különleges és látványos ital, amely vodkából és karamellizált barnacukorból készül. Ez a koktél nemcsak az ízével, hanem a tűzijátékszerű látvánnyal is lenyűgöz, így tökéletes választás bármilyen bulira vagy összejövetelre.
Hozzávalók (4 főre)
- 8 cl Absolut vodka
- 4 db kiskarika citrom vagy lime
- 4 evőkanál barnacukor
- 6 cl overproof rum (magas alkoholtartalmú rum, pl. Bacardi 151)
Elkészítés
Első lépésként töltsük meg a rövid italos poharakat 2 cl vodkával. Ezután minden pohár tetejére helyezzünk egy-egy kiskarikát, amelyet előzőleg késsel megszúrtunk, hogy a barnacukor könnyebben rákerülhessen és a karamellizáció során az ízek jobban érvényesüljenek.
A kiskarikákra kanalazzunk egy-egy evőkanál barnacukrot. Ezután egy kis kanál segítségével óvatosan öntsük rá a barnacukorra az overproof rumot, amelyet azonnal gyújtsunk meg. A lángon karamellizálódó cukor lassan belecsöpög a pohárban lévő vodkába, különleges, édes ízt kölcsönözve az italnak.
Fontos, hogy a fogyasztás előtt várjuk meg, míg az égő rum kialszik, így biztonságosan élvezhetjük az italt. Az Absolut Flying koktélt úgy fogyasszuk, hogy először a karamellizált cukrot összerágjuk, majd ráisszuk a vodkára, így egy igazán izgalmas és egyedi ízvilágot kapunk.
Ha valami nem sikerül
Ha a rum nem gyullad meg, ellenőrizzük az alkohol erősségét, mert a túl alacsony alkoholtartalom nem ég el megfelelően.
Ha a barnacukor nem karamellizálódik, próbáljuk meg egyenletesebben elosztani a rumot a cukor tetején.
Ha túl gyorsan kialszik a láng, használjunk friss, magas alkoholtartalmú rumot.
Mindig várjuk meg, hogy a láng teljesen kialudjon, mielőtt meginnánk az italt.
Tippek és variációk
Az overproof rum helyett használhatunk más, magas alkoholtartalmú rumot, de ügyeljünk a lángolási képességre.
A barnacukor helyett kipróbálhatunk nádcukrot is, ami szintén jól karamellizálódik.
A citromkarikát helyettesíthetjük lime-mal vagy narancskarika szeletekkel, hogy más aromákat fedezzünk fel.
Különleges alkalmakra díszíthetjük az italt egy kis mentalevéllel vagy fahéjrúddal.
